Arrivée du Japon en France en 2013, Chiemi se destinait à être ambassadrice des cultures culinaires japonaises. Diplômée d’un Master en Histoire et Cultures de l’Alimentation de l’Université de Tours, elle a travaillé sur de nombreux projets de valorisation de la gastronomie nipponne en France. Passionnée par la cuisine et la gastronomie, elle conseille actuellement à Paris dans une épicerie japonaise et partage ses connaissances tant avec les chefs qu’avec tous ceux qui s’intéressent aux ingrédients et saveurs du Japon.