Le sésame se dit Goma « ごま » en japonais. Le verbe japonais Aéru « 和える » désigne mélanger. Le Goma-Aé est donc une salade à la sauce de sésame moulu, souvent avec la sauce soja. Les légumes à utiliser peuvent être variés selon les saisons : épinards, asperges, haricots verts, roquettes, chou chinois, carottes, etc. Voici, mon Goma-Aé […]