Nambanzuké de sardines

Alors qu’on a le sentiment qu’il fait encore froid, les beaux rayons de soleil me donnent tellement envie de partir sur les recettes printanières voire estivales. Les Japonais sont de grands consommateurs de vinaigre. Ils en incorporent beaucoup dans leur cuisine en particulier à partir de la saison de pluie appelée Tsuyu (梅雨) qui débute en […]

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